作为埃克塞特城青训出身的伊桑，15岁时成为俱乐部历史上最年轻的一线队球员。他于2017年加盟切尔西，并通过租借球队RB莱比锡、谢菲尔德联、威尼斯和斯佩齐亚积累经验。

2023年7月，安帕杜与利兹联签订永久合同，随后被任命为俱乐部队长。他以多面性和沉稳的气质著称，在利兹联赢得2024-25赛季英格兰足球联赛冠军并晋级英超联赛中发挥了关键作用。

在国际赛场上，安帕杜于2017年11月首次代表威尔士出场，随后参加了2020年欧洲杯和2022年世界杯。